天ぷら吉福和食調理社員
募集要項
| 募集職種名 | 和食調理 |
|---|---|
| 仕事内容 | 天ぷら吉福は、姫路駅前「ダイワロイネットホテル姫路」1階にある、揚げたての本格天ぷらを中心に旬の食材を使用した和食を提供するレストランです。職人の技と上質なおもてなしが融合した落ち着きある空間で、会食や接待、記念日などにご利用いただいています。そんな吉福で、和食の技術を活かし、さらに磨きたい方を対象に和食調理スタッフを募集しています。 【仕事内容】 和食メニューの調理業務 ディナーでは、天ぷらを中心とした会席スタイルで料理を提供しています。食材の持ち味を最大限に活かすため、揚げ物だけでなく、焼き物・煮物・前菜など和食の基本技術を用いた調理を担当していただきます。 ・仕込み・下ごしらえ 魚介や野菜のカット、天ぷら衣の準備、だしの仕込みなど、営業前の準備を丁寧に行います。美味しい料理を支える基礎となる大切な作業です。 ・料理の盛り付け 料理は見た目の美しさも重視されるため、器の選定や彩り、盛り付けのバランスにもこだわります。和食ならではの「季節感」を表現する丁寧な仕事が求められます。 ・洗い物や片付け・厨房内の清掃 使用した調理器具や厨房内の清掃を行い、衛生管理を徹底します。常に清潔で安全な厨房環境を維持することも、調理スタッフの大切な役割です。 吉福では、カウンター越しにお客様と向き合いながら調理を行うスタイルを採用しており、技術だけでなく、提供のタイミングや見せ方も重要な要素です。本格的な天ぷらの揚げ技術をはじめ、和食の基本を大切にした丁寧な調理を身につけることができます。 伝統と品格を大切にしながら、職人として一歩ずつ成長できる環境で、あなたの腕を活かしてみませんか？和食の道を極めたい方からのご応募をお待ちしています。 まずは出来る事からして頂きますので、安心してください。 |
| 事業内容 | 和食調理 |
| 応募資格 | 和食調理の経験がある方優遇！ 調理業務経験のある方歓迎！ 未経験者歓迎 経験、学歴、転職回数は不問です。 興味がある方は是非、ご応募ください。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 株式会社清交倶楽部（天ぷら 吉福） |
| 勤務時間 | 9:00〜22:00の間で8時間程度（シフト制） |
| 給与 | 月給245,200円〜月給400,000円以上 ※実費支給（月額上限25,000円） ※食事手当、固定残業代手当あり ※賞与あり ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※昇給あり |
| 昇給/賞与 | 昇給賞与あり |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 企業年金（確定給付年金） 退職金制度あり トークン保障、再給付制度あり マイカー通勤可（駐車場あり） 育児休業・介護休業取得実績あり 定年制度（60歳まで）、再雇用制度（65歳まで） 制服貸与 |
| 休日休暇 | 年間休日 105日（シフト制） 6ヶ月経過後の年次有給休暇 10日 |
