鎌倉新規ライフスタイルホテル 鮨板長
募集要項
| 募集職種名 | 鮨板長（鎌倉・新規ホテル内レストラン） |
|---|---|
| 仕事内容 | 鎌倉に新規開業するホテル内の鮨処で、板長として業態の立ち上げから店舗運営、顧客体験の設計まで一貫して担当します。 【主な業務】 ■鮨業態のコンセプト設計 ■メニュー・コース開発 ■食材選定、仕入れ、原価設計 ■地域食材の活用 ■カウンターでの接客、顧客体験の設計 ■スタッフ育成、チームビルディング ■併設する地中海料理レストランとの連携 ■地元顧客・生産者との関係構築 開業前は表参道の「GENTLE Sushi Bar」で研修を行う予定です。 |
| 事業内容 | 鮨板長（鎌倉・新規ホテル内レストラン） |
| 応募資格 | ■鮨職人としての実務経験がある方優遇 ■ホテルやお寿司屋での勤務経験がある方優遇 ■調理職の経験がある方歓迎 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ(鎌倉新規ライフスタイルホテル) |
| 勤務時間 | 10:00～23:00の間で実働8時間 休憩60分 1ヶ月単位の変形労働時間制 残業あり 管理監督者のため残業手当の支給なし |
| 給与 | 月給400,000円～562,000円 想定年収6,500,000円～9,000,000円 固定残業代なし 経験・能力・前職給与等を考慮して決定 |
| 昇給/賞与 | 昇給：年2回（ポジションにより変動）賞与：年2回（会社業績による） |
| 福利厚生 | ■各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ■通勤手当（会社規定に基づき支給） ■健康診断（年1回） ■決算賞与（業績により支給） ■報奨金 ■制服支給（部署・職種により異なる） ■社内公募制度「俺の私のチャンス制度」 ■Professional Choice（自己成長のための費用支援） ■ベネフィット・ステーション ■海外研修制度 ■従業員割引制度 ■社員旅行 ■社内預金制度 ■持株会 ■単身赴任手当・住宅手当（条件あり） ■副業制度（条件あり） |
| 休日休暇 | 年間休日120日 有給休暇10日～20日 季節休暇、慶弔休暇、特別休暇 シフトは店舗運営に準じます。 |
